こんにちは！

焼肉［べんけい］の
店主★イケダです(^^)/

今日は、
あらためて、

『べんけいのスタッフ全員
（もちろん私も）の業務範囲』

を定義しようと思います。

「お客様が居心地の良い環境を作る！」

ことが、１番の目的です。

お客様が居心地の良い環境…

店として当たり前、
それが我々の仕事です。

そして、

全べんけいスタッフの
仕事のクオリティについて、

「『わさび』を大切に」

と言うのを徹底しようと思います。

お客様の
・ワ → 脇役に徹し

お客様の少し
・サ → 先を読み

お客様に通ずる
・ビ → 美意識を常に持て

の意味です。

例えば、
仕事ぶりについて叱るとき、

具体的な行動を指摘し
その行動が「ワ」「サ」「ビ」の
どれに該当しないのかを伝えます。

繰り返し訓練することで
全スタッフの動き、
ホスピタリティがよくなり、

「お客様が居心地の良い環境を作る」

我々の仕事のクオリティ、

きっと！向上していくはずです。

今度べんけいに食べに来たとき…

「あら？なんか居心地が良いかも(^^)」

って、もしも思っていただけたら。

無言で結構です。

こぶしをグッと握り、

スッと親指を立て

※万が一、中指が立ちそうな場合、
私イケダをすぐに呼んでくださいね(^◇^;

頑張ってる目の前のスタッフに

「いいね」って、

していただけたら嬉しいです(^_−)

ウチのスタッフたち。

この前、ほぼ全員、
やっと成人式を迎えたばかりの、

鮮度バツグン、フレッシャーズ(^^)v

でも、です。

外見は大人でも、
世の中を理解し切れてない
まだまだヒヨッコの集まり、
とも言えます。

かく言う私、
今年51になるイケダ自身も、

日々の出会いから得られる

「あ、そうか〜」
「なんで気づかなかったんだ…」

という、
今更アルアル連続発生の
人生、真っ只中です。

お客様の
・ワ → 脇役に徹し

お客様の少し
・サ → 先を読み

お客様に通ずる
・ビ → 美意識を常に持て

まず私から実践して、
あなた様の笑顔のために
ガンガン取り組みたいと思います(^^)v

〜〜追伸〜〜

「わさび」って
うまいこと言ってるね！

と思われたかも知れません。

実はこれ、
イケダのオリジナルではなく、、、

『江戸前の旬』という
マンガのわさび話しをレンタル、、、

つまり、パクリです（笑）