こんにちは！

べんけい★イケダです(^^)/

 

先日お伝えした、
年末年始のおせちを超える
前代未聞の企画について
詳細をお伝えしようと思います。

今回、練られた前代未聞の企画…

テーマは、『肉』。

そうです。

あなたは、

『正月、肉の乱』

という歴史的な瞬間を
目の当たりにすることになるのです。

 

この企画は、
当店のお客様が

「正月におせちは食わない、
肉を食う」

と言い始めたことがきっかけです。

それを聞いた他のお客様も

「そうだそうだ！」

「うちの子、かまぼこ以外食べないのよ！」

「ウチは、３尾しかない海老が
毎年取り合いになって
大喧嘩になるの！」

と百姓一揆さながらの
鬼気迫る感じで、星飛雄馬のように
目には炎を宿していました。

そんな、大変なことが
各家庭で起こっていたとは…

 

というわけで、

「これは自分が、一肌脱がないといけない」

と思い、全国の名店
オーナーシェフ仲間に
正月おせちの非常事態を伝え、
相談を持ちかけてみました。

すると、どの店のオーナーも

「それならウチも何か旨い肉出すよ」

と、言ってくれ、
ついには９店舗もの
絶品肉料理が揃うことになったのです。

２０２０年のお正月は、
おせちならぬ絶品お肉が
これでもかと楽しめます。

 

それでは、

『全国こだわりシェフのうまいもん肉ギフト』

で、ご提供する料理をご紹介します。

==========================

1.ポルケッタ – 旨味たっぷりの肉の塊焼き –

味たっぷり肉汁｢ジュワッ」の肉の塊焼きです。

食うほどに疲れがブッ飛び、
みるみる元気が湧き出る、
豚肉料理のデニーロ代表「ポルケッタ」。

ニンニク、ローズマリー、
黒胡椒が織りなす旨味凝縮の香りを
巻き込んだ豚肉をオーブンで
じっくり焼き上げ、味付けは、
アルプスとシチリアの岩塩だけ。

シンプルに肉の旨味をガブリと
誰にも遠慮せずに味わってください。

デニーロ神田店
東京都千代田区神田錦町3-14-3錦町ビル1F
オーナーシェフ
今村 慎一

 

==========================

2.厚切り豚肉の熟成酒粕漬け

いつもおいしいお酒を
届けてくれている酒屋さんで、
1年間低温貯蔵されていた
酒粕がありました。

どんな感じになってるのかなーと思い、
届けていただいたら

なんと！

普通の酒粕が熟成されて
琥珀色に変わり、何とも言えない
香ばしくて豊潤な香りになっていたんです。

その酒粕に、２種の味噌を混ぜて
粕床を作り、豚肉の肩ロースを
ステーキ並みの分厚さに
カットして(１.５センチほど)
丁寧に並べて３日間漬け込みました。

それをオーブンでじっくり焼き上げると、
何とも言えない良い香り！

発酵のチカラで肉も柔らか、
脂も甘くおいしくなります。

ごはんもお酒もついつい
進んでしまいますので要注意です！

お家では中々味わえない逸品をぜひどうぞ！

食・酒・音 箱庭
東京都港区赤坂6-6-5 赤坂ロイヤルビル2F
オーナー
フードスタイリスト
川﨑万里

 

==========================

3.淡路どり股肉のガランティーヌ ラタトゥイユソース

兵庫県が誇る、淡路島の
豊かな環境で育った
良質なブランド鶏肉『淡路どり』

この淡路どり股肉の中に
自らのミンチとバジル、タイム、
ローズマリー、セージ、
計4種類の乾燥ハーブと共に
詰めてロール状態にした
フランスの郷土料理ガランティーヌ。

皮面はパリッと焼き色を付け、
低温のオーブンでじっくり、
ゆっくり加熱し、肉汁と旨味を
ギュッと閉じ込めて仕上げます。

お召し上がり時、ナイフを入れると
旨味たっぷりハーブの香り漂う肉汁が
じゅわ～と出てきますので、
フランスパンも是非ご用意下さい。

タマネギ、パプリカ、ナスを
少し酸味のあるトマトで煮込んだ
南フランスを代表する
ラタトゥイユのソースで
さっぱりと食べられる料理です。

特にスッキリとした辛口の白ワイン、
又はライトボディの赤ワインと
合わせるのがおすすめです。

ビストロ トナリャオ
神戸市灘区岩屋北町4-4-9
オーナーシェフ
小林 賢史

 

==========================

4.むなかた牛プレミアムハンバーグ

『むなかた牛プレミアムハンバーグ』は、
九州の米生産者が作る飼料米と、
地元食品製造元が精製するおからや
酒粕など乳酸発酵飼料を与えて
大切に育てられた福岡を
代表するブランド「むなかた牛」を使い、
贅沢に仕上げました。

日本でも数少ないSQF
（HACCPとISOを組み合わせた食品の安全と品質を確保する国際的認証規格)
牧場で育てられた その上質な赤身肉と、
九州を代表する美食ブランドであり、
全国品評会で金賞も受賞する
「鹿児島 六白黒豚」とで作る、
まさに九州でしか実現しない
“プレミアム”なハンバーグなのです。

福岡の造り醤油屋が、
そのこだわりで生み出す生醤油と
九州の玉ねぎたっぷりで作る
特製のハンバーグステーキ専用ソースも
ご一緒にお届けいたします。

となりのグリル
福岡県福津市花見が浜２丁目７－１３
オーナーシェフ
古賀 広宣

 

==========================

5.A5特選黒毛和牛リブロースしぐれ煮

淡路玉ねぎと神戸市西区で取れたゴボウ、
そして、今回、特別に用意した、
A5特選黒毛和牛のリブロース。

一晩かけて煮込んだ、淡路玉ねぎと
お肉の脂の甘み、生姜のゴボウの旨味、
手間ひまかけて煮詰めた
自家製しょう油だれを
お肉に絡ませながら丹精込めて仕上げました。

ご飯がすすむこだわりの一品！

こんな贅沢は、今しかできない！

究極のしぐれ煮をどうぞお楽しみください。

明石昼網鮮魚と地元料理のうまい店 味兵衛
兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-4-5
オーナーシェフ
尼子 雅也

 

==========================

6.とろける柔らかタンシチュー

当店ではランチで販売と同時に
売り切れた人気メニューです。

ナイフを使わずとも、
歯でスッと噛み切れるほど
柔らかくなるまでボイルして、
深みのある味わいまで煮込んだ、
お客様様からのリクエストの多い一品です。

今回、特別に福岡県産和牛の
フレッシュなタンと頬肉と、
巨峰の産地である
耳納山麓にあるワイナリーから
巨峰ワインを仕入れました。

地元の新鮮朝採れの玉ねぎを
こだわりの塩でじっくり炒めて
野菜の甘みを最大限に引き出し、
赤ワイン、当店自慢のトマトソースと
特製のデミグラスソースで
肉の味の深みがでるまで煮込みました。

ご自宅で、きのこやブロッコリーなどを
入れて頂くとより一層美味しく
お召し上がり頂けます。

寒い季節に温かくて優しい味付けの
タンシチューで、身体も心も温まってください。

キッチンバル アレッタ
福岡県久留米市六ツ門町14-3 1F
オーナーシェフ
吉末 広子

 

==========================

7.牛タン★カレー

「どこのカレー屋よりもうまい！」

とお客様から評価を頂く、
焼肉べんけい渾身のカレー。

埼玉県三郷市で人気を博しています。

A５ランク極上サーロイン、ハラミ、
牛タン、赤身肉。

独自にブレンドした１１種類のスパイス。

真っ赤に燃える初日の出に
負けないぐらい、飴色に炒めあげた玉ねぎ。

４８時間、コトコト、
じっくり煮込んだのでお肉の姿と形は、
ほとんど見えないかも知れません。

すべての食材とスパイスが
渾然一体となり、その香りは、
きっと一瞬であなたを
虜にしてしまうでしょう。

ご家庭では、なかなか難しい、
肉専門店だからこそ出来るこだわりの味わい。

新年の食卓に、五感を揺さぶる
“香り初め”の一皿を、お届けいたします。

焼肉勉強（やきにくべんけい）
三郷市早稲田2-3-14 2F
オーナーシェフ
池田 孝行

 

==========================

8.手作りモツ煮込み

今回限り!!

千葉県産・朝引き豚モツを使用。

屠場から２時間‼︎

スピード下処理‼︎

お味噌は創業天保２年 永平寺御用達。

米五のお味噌と数種類のお味噌を
ブレンドした物を使用致しました。

にんにくは、最高級品種の
青森県産『福地ホワイト6片』

生姜は、高知県産『黄金生姜』を
使用致しました。

味付けはとてもシンプルな
お味噌とにんにくと生姜のみで
仕上げています。

是非、モツ本来の味をお楽しみ下さい。

モツ煮専門店 わんや
千葉県成田市並木町221-57 1F
オーナーシェフ
後藤 喜美

 

==========================

9.金の生うどん

讃岐のおうどん花は咲く

（うどん天下一決定戦で東日本第一位、ニューヨーク ジャパンフェスに日本のうどん屋として初めて出店し「全米が泣いたうどん」、食べログの全国うどん百名店に2年連続受賞）

の世界のうどんシェフ相方(さがた)が、
一年間かけて作り上げた、お家で誰でも
簡単に美味しく食べられる、
つるつるビヨーンの生うどんです。

小麦、塩、水、
すべての食材にこだわりました。

今までにないお家で食べる
新食感の讃岐うどんです。

しっかりと６人前分あります。

今年は太く長く！！

金の生うどんをお楽しみください。

讃岐のおうどん花は咲く
東京都中野区中央4-6-12 1F
世界のうどんシェフ
相方 芳彦

 

==========================

写真付きの紹介はこちら：
https://umaimoon.com/lp/meatgift2019details/

 

以上、各店シェフのこだわり抜いた料理は、
ご自宅に届いたら真空パックから出して、
温めるだけで美味しく召し上がれます。

ご家族が集まった大晦日やお正月に、
例年よりもグレードアップしたお料理を
食卓に並べれば、きっと歓声が
上がることでしょう。

家事も相当楽になります。

奥様にプレゼントしたら
きっとあなたの株も急上昇。

 

今回、全国の実力派シェフの料理を
これだけ集めるには大変苦労しました。

しかし、提供頂く各店の店主は、
情熱があり

「１人でも多くのお客様に
豊かな食の体験をして頂きたい」

という思いの元、
何度もオンライン会議を重ね、
実現できたのです。

日本全国、どこを探しても
一度に９店舗もの料理を
楽しめることなどないでしょう。

 

しかし、残念なお知らせも
しなければなりません。

それは、

“ご注文数には限りがある”

ということです。

今回は、初めての試みということもあり
１０セットのみの販売となります。

また、今後、このような企画を
行うことも考えられますが、
今のところ未定です。

つまり、今回のこの企画を逃すと、
いつチャンスが訪れるかは
わからないということです。

ですので、そんな事態に
陥ってしまわないためにも、
ぜひ、今回、ご注文頂ければと思います。

 

最後に、お値段について
お話ししたいところですが、
最高の企画にするため、実は、各店、
仕入れ値がかなりかかってしまっています。

ですので、これから最終調整をして
決まり次第、予約開始日、
お値段のご案内をさせて頂ければと
思います。

おそらく2、３日後には
お伝えできると思いますので
楽しみにお待ち下さい。

 

焼肉べんけい
店主 池田孝行

こんにちは！

べんけい★イケダです。

 

「今年、おせちはいらない！」

悲鳴が聞こえてきました。

 

年末年始の食事といえば、
おせちですが、毎年同じようなもので
１年経っても飽きている人が
増えているそうです。

「雰囲気は出るけど、
そんなに食べたいわけじゃない…」

当店のお客様からも
そんなお声を頂いています。

その気持ちはよくわかります。

 

幼い頃から我々は、

「正月はおせち、
おせちがない正月は
もはや正月ではない！」

という絶対的な教えを
受けてきたので異を唱えることなど
出来ませんでした。

しかし、ここで、
勇気を持ったごく少数の方（勇者）が

「おせちは食わない、肉を食う」

と言い始めたのです。

これが、後に語られることになる

『正月、肉の乱』

の始まりです。

テストに出るので
覚えておいて下さい。

 

ということで、今、
年末年始のおせちを超える
前代未聞の企画が水面下で
練られています。

もし、まだおせちの注文をしていない、
という場合は、もう少しお待ち下さい。

きっと数日後には、
例年とは一味も二味も違った
お正月を迎えられる企画を
案内できると思います。

 

焼肉べんけい
店主 池田孝行

こんにちは！

べんけい★イケダです(^^)/

今日はですね、
今夜０時に解禁されるボジョレーヌーボー。

そのキャッチコピーの話しです。

いよいよ解禁ですね！

日本は日付変更線の位置の関係から、
秘密のベール、世界で一番に開けることが許されています。

どの国よりも最速、
一番乗りで味わえるボジョレーヌーボー。

正直、僕はただの一度も
「マイウ(^^)」って感じたことがありません。
（全世界ボジョレー愛好家を的に回した瞬間です）

でも、ついつい毎年。
買っちゃうんですよね〜(^◇^;)

だって、
ボジョレーのキャッチコピーって、

もう、凄くそそるじゃないですか！僕だけかな〜？

ちなみに去年、
２０１８年のキャッチコピーは２つ…

「理想的な条件の下、すばらしいヴィンテージへの期待高まる」

「珠玉のヴィンテージとして歴史に刻まれるでしょう」

ね、凄いですよね！

僕の２０１８年は、
まんまと衝動買いの黒歴史が記録更新しただけですが（笑）

でも、
なぜ２つもキャッチコピーがあるのか。

実は、これには理由があるんです。

『販売業者』と『ボジョレーワイン委員会』の存在です。

ボジョレーヌーボーには、

『販売業者』と『ボジョレーワイン委員会』がつける

２種類のキャッチコピーが存在します。

で、２つのうち、
毎年、話題を集めているのは『販売業者』の方です。

ここの大きな違いは『評価の差』で、
かなり誇張したキャッチコピーを毎年つけているようです。

もちろん、
毎年注目を浴びて、
近所のスーパーやコンビニでも大人気。

すぐに売り切れになるほど、
ガンガン売れているので商戦戦略としては大正解です。

一方、
『ボジョレーワイン委員会』のつけるキャッチコピーはマニアックで、語彙力はかなり控えめです。

基本的には、
『ボジョレーワイン委員会』がぶどうの出来を評価。
↓
それを『フランス食品振興会(SOPEXA)』という組織が発表。
↓
でもって、『販売業者』が
「は？わかりにくっ！！」と言ったかどうかは不明ですが、、、
↓
高めの語彙力を駆使して作った、
最新のキャッチコピーで、バ〜ン！と売り出す。

という、流れなのだそうです。

あまり知られていない
この2種類のキャッチコピーの存在ですが、

そのギャップの差がクセになり、
当のボジョレーの味はそっちのけ。

ついつい毎年、調べてみたくなってしまう痛い人たちが続出！なんて話しも（笑）

あ、ちなみに。

べんけいでは毎年、
ボジョレーヌーボーの販売はしていません。

「え？時流に乗らず商いがヘタですね！」

って、思われるでしょう。

でもね、高いんです。
ボジョレーヌーボーの仕入れ。

利益を出そうとすると…
グラス一杯あたり、６００円〜７００円はいただかないと。

なので、お店での売値が高くなり、
あなた様にお会計の負担が増えるのはチョット困るのです。

そこで、です。
べんけいでは毎年、、、

タダ！無料でボジョレー飲んでもらってます(^^)v

もう、
完全に赤字イベントです(T . T)

でも、イイんです！
一年にたった一度だけです。

ブドウの収穫を祝ってのお祭りです。

こういうのって、
楽しんだもん勝ちでイイいんですよ(^_−)−☆

と、いうことで、
明日、１１月２１日（木曜日）１８時より。

２０１９ボジョレーヌーボー

「無料で飲んでいただきます。」
※もちろん、VIP会員様だけの特典です。

あ、そうそう。

まだVIP登録がお済みでない、

あなた！

もし、よろしければチョット一杯、

ボジョレーヌーボーで、乾杯しに来ませんか？
※ご登録はご来店の当日でもOKです(^^)v

もちろん、乾杯の掛け声は…

ルネッサ〜ンス！（古っ）

〜追伸１〜

ボジョレーヌーボー
無料サービスをご希望の場合、

このメール画面をスタッフまでご提示下さい。

１１月２１日（木曜日）〜２３日（日曜日）まで有効です。

※限定品につき、在庫がなくなり次第終了となります。

〜追伸２〜

ちなみに、
２０１９年のボジョレーのキャッチコピー。

これも今夜０時に解禁だそうです。

グフフ、ヒグチカッタ〜！（謎）

今日も最後までお読みいただきありがとうございます(^^)

焼肉には、

人生をワクワクにするパワーがある！

今日も１日笑顔で参りましょう( ＾∀＾)

べんけい★イケダ

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焼肉勉強（やきにくべんけい）

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連絡の取れる時間帯を明記の上、

どうぞ、お気軽にご連絡ください。

お待たせしております。
先週の続き、です(^^)v

先週、ちょっと鍋が小さかったので

大きめのに変更しています（汗

では、気を取り直して進めていきますね！

火加減は中弱火ぐらい、で大丈夫。

しばらくするとフツフツと沸いてきます。
同時に、お肉から灰汁（あく）が出るので取り除きます。

※だいたいで良いです。
あまり、神経質にならず
ザックリの方が後に風味が増します。

そして、ここから、、、

蓋をして（チョイずらします）
弱火で１００分〜１２０分煮込みます。

※焦げる要素は入ってないですが、
コゲ防止のため、途中ときどきヘラなど
でかき混ぜてください。

で、約２時間後の姿。

すっかりホロホロに柔らかく(^^)
煮込んでいた肉を全て取り出し冷まします。

※網付きのバット、
なければザルなどに取るのがおすすめ。

こんな感じ。

肉は冷ましたら、
少し大きめのサイコロ型にカット！

※小分けにしてジップロックなど、
冷凍すれば１〜２ヶ月の保存はヘッチャラです。

で、肉を取り出した鍋には、、、

鍋の表面に、油の膜が。
見えますかね？

この油は牛タン（肉）から出たものです。

なので、
このままでも良いのですが、
べんけい★イケダ流だと完全除去します(^^)v

「え？完全に取れるんですか！？」

と、いう疑問を解消するワザがコレです。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

鍋ごと、冷蔵庫などで冷やします。

※一般の家庭では
鍋が入るサイズの冷蔵庫は難しいので、
お部屋の寒い場所に鍋を一晩置いとくと良いです。
（冬季限定です）

すると、、、

このように、表面の油は凝固状態に。

固まった脂、
手袋をしてグッと鷲づかみ(^^)v

これで、除去はパーフェクト！

 

さあ！
ここから、一気に仕上げです(^^)／

中火で鍋を火にかけて、
沸いてきたら弱火に。

ここで、ビーフシチューの素を入れましょう。

※シチューの素が溶けたら、
塩分の加減をみてください。
少し物足りないぐらいで大丈夫です。

はい。続いて、甜麺醤を入れます。

ここで火を必ず止めてください！
（シチューの素を入れたので焦げやすくなります）

※甜麺醤は一気にドボっと入れないように！

甘味のある調味料ですが、
甜麺醤はそもそも味噌なので
塩加減を見ながらにしましょう。

で、再度、味見をしてください。

そして、「お！」

と良い感じに、
なってるはず、、、です。

（もし、旨味が薄い？
と感じる場合はシチューの素が
分量に対して少ない可能性が高いです。
逆に濃い〜場合、様子を見ながら少しお水を足してください。）

どうでしょう。
ついて来れていますか？

あともう、０.５踏ん張りです。

頑張りましょう(^_−)−☆

黒糖を入れます。
※火は止めたままです。

サッと混ぜてください。
※火は止めたままです。

カレースプーンで
１〜２杯というところですが、

まず１杯を入れて味見。

もし、「おお！」となったら、
あと０.５杯〜１杯足すか、ヤメておくか、お好みで。

ここまでで、ソースは完成です(^^)v
保存するなら、これを小分けにして冷凍すると良いです。

そして。
最終の仕上げに突入です！

完成したソースを手鍋などに
食べる分だけ取ります。

※保存しない場合は、
このまま元の完成したソースの鍋で進めてください。

弱火で火にかけます。

煮込んで取り出しておいた
牛タン（肉）を鍋に入れます。

グツグツと沸いて来たら、、、

バターを入れます。
※一人前に１０グラム。
（切れてるチーズって、分かりますかね？
あの丁度１切れ分ぐらいの量）

これでグッと、深みが増しますよ〜！

鍋を揺すりながら掻き混ぜ、
バターを溶かしていきます

※弱火です。焦がさないように！

さあ、火は止めて大丈夫です。

ブラックペッパー
（粗挽きが美味しいです）
をガリガリと振り入れます。

お皿に盛り、
青み、生クリーム、など。

お好みでお化粧をして

完成。
ジャジャ、ジャ〜ン！

どうでしょう。
美味しく出来ましたか？

上手く出来た方、次に作るとき。

このシチューとホワイトソース
（市販の出来合いでOK）を２層にして
グラタンなどに応用しても良いですね。

また、、、

今回、上手く出来なかった方、

そして、作るのが億劫になってしまった方。

料理が上達するのに、
欠かせないマインドセットがあります。

「１００点を目指さないでください！」

２０点で大丈夫です(^_−)−☆

そして、あと３回チャレンジしてみて下さい。

初めの２０点、、、
ここを下回ることは無いです。

最初が最低基準になるので、
２回目以降は確実にレベルアップします。

大丈夫です。

プラスあと３回、で合計４回ですよね。

なので、仮にもう３回やって「、、、」でも。

２０点＊４回→８０点！です(^^)v

一度でドカン！を夢みがちですよね。

でも、寒い冬はまだまだこれからです。

春の訪れを感じる頃まで、まだまだ時間はたっぷり（笑）

月一で試しても必ず達成できると思います。

寒い季節に、美味しい、温まる料理。

また詳しくご案内いたしますね！

 

２週に渡り、
最後までお読みいただきありがとうございます。

大感謝！

〜追伸〜

牛タンなど、塊のお肉はどうやって買ったら良いの？

という疑問があると思います。

もし、よろしければ、
ウチに取りに来て下さい！

べんけいで用意します。

もちろん…タダ、無料です。

※数に限りがあります。

今回作ったものが、あと１.２キロほどあります。

３００グラムずつに分けてありますので、

先着、４名様に無料で差し上げます。

ご希望の方は、
こちらにメールの上
お店まで取りに来て下さいね(^_−)−☆

イケダへのメールアドレス
info@benkei1129.com

こんにちは！

べんけい★イケダです(^^)/

土曜日はお肉の話し。

今回は『ホルモン』について、です。

あなたは、
ホルモンていう呼び名の由来って知ってますか？

一説として、

「牛や豚の内臓は、
元々は食用とされず捨てる扱いだった。」

「そのため、
特に肉食文化が古くからあった
関西方面の方言で、捨てる→放る（ほうる）から転じて、

『放るもん』→ホルモン、となった。」

また、一方では、

「医学用語である、
ドイツ語のHormon（ホルモン）、英語のhormoneは、

動物体内の組織や器官の活動を調節する
生理的物質の総称から、栄養豊富な内臓を食べると、活力がつくとして名付けられた。」

など、など、諸説あります。

しかし、こうした由来や説を、
真剣に研究してくださっている先生がいます。

チョン デソンさん、という元滋賀県立大学の先生です。

しかし、この先生…
実は、当のホルモン→『放るもん』説を唱える学識者の、

第一人者でもありました（笑）

日本の高度成長期、
当時のメディアでこの説が紹介されることがあり、
どうやらユル〜く定着してしまった経緯があるようです。

で、この先生、、、
後の２００１年に発刊した自らの著書の中で、

大阪弁の
「捨てるものを意味する『放るもん』」説や、ホルモン料理の名称は戦前から存在する。」

「第二次世界大戦より前においては、
内臓料理に限らず、スタミナ料理一般、例えば、スッポン料理などもホルモン料理と呼ばれていた。」

「こうしたことから、
ホルモンは「放るもん」ではなく、そうして広まってしまったのは自分に責任の一端がある。」

と、書いて著書の中で謝っています。

そして、
ホルモンと呼ばれる原因、理由について、

「明治維新のころの西洋医学（主にドイツ）
の影響を受けた日本では、栄養豊富で活力がつく食べ物として名付けられた説が主流である。」

と説明を加えているんですね。

ちなみに、その本はこちら↓
https://www.amazon.co.jp/%E7%84%BC%E8%82%89%E3%81%AF%E5%A5%BD%E3%81%8D%E3%81%A7%E3%81%99%E3%81%8B-%E6%96%B0%E6%BD%AE%E9%81%B8%E6%9B%B8-%E9%84%AD-%E5%A4%A7%E5%A3%B0/dp/4106035030

そして、そして。

栄養豊富でパワーがつく食べ物、と言えば、

やっぱり焼肉ですよね(^^)v
もう、忘年会の予定はお決まりですか？

あなた様のこの冬、
年末の集まり、忘年会は、、、

「予定してる人数」
「利用しやすい金額、予算は〇〇円ぐらいで」
「お肉は〇〇を絶対に食べたい！」
「飲み放題はあり？ナシ？」

など、よろしければ、
ご希望をお教えいただけないでしょうか？

※ご意見を下さった方には特別なプレゼント用意しています。

このメールに直接、返信するとイケダに届きます。
info@benkei1129.com

できるだけ多くの方からご意見を頂いて、
一人でも多くの方に喜んでもらえる、笑顔になれるプランを作りたいです。

愛をたっぷり感じて、
力がモリモリと湧いてくる美味しい焼肉。

一人でも多くの方にお届けしていきます！

本日、サタデーナイト！
感謝と愛のホルモンパワーぷしゃ〜（謎）

今日も最後までお読みいただきありがとうございます(^^)

焼肉には、

人生をワクワクにするパワーがある！

今日も１日笑顔で参りましょう( ＾∀＾)

べんけい★イケダ

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連絡の取れる時間帯を明記の上、

どうぞ、お気軽にご連絡ください。

こんにちは！

べんけい★イケダです(^^)/

今日はですね、

大事なコトを小さい声で伝えるメリット

の、話しです。

新聞や雑誌、チラシなどの広告、
ポップなど活字で見せる紙媒体の場合。

大事なコトは、
大〜きく太線で強調させますよね。

でも、
トークで伝える場合に関しては、

大事なコトは
小さい声で伝えた方が、
話しの重要性を強調出来ます。

でも、
ちょっと例外もあります。

イケダの学生時代を思い出すと…

「ここテストに出るからね！」と、

先生が大きな声で強調するテクニックを使ってました。

この場合、先生を無視して、
テスト範囲を聞き逃すと、もう大変です。

なので、
学生はソノ気になり
急にノートを取り始めます(^◇^;)

ただ、
いきなり一般の人を対象に大声で叫んで、
同じことができるかっていうと違いますよね。

少々強引ですし、
なにか不安を感じさせたりと、
私たちの頭の中には、反論が浮かんできてしまいます。

なので、

大事なコトを
小さい声で伝えることのメリットは、

・コッソリ伝えるコトで特別感が出せる

・聞き取りづらいと相手は耳を傾けるので聞く体制が出来る

・普段と違うギャップの効果

が得られます。

〜追伸〜

「１１月１４日（木）ご来店の、あなた！」
（小声です）

「今日は何だか暑いので
生ビール何杯飲んでも特別に半額にします」
（超小声です）

「VIP会員様とご同伴の方もOKにします」

「あ、くれぐれもご注文の時は、
メールの小声で生ビールのサービス見た！
とお伝えください。」
（蚊の鳴くような小声です）

「他の一般のお客さんに聞こえない様に、
特典ご利用を伝える声のボリューム、くれぐれも極小でお願いしますね」
（こ、小声です…）

今日も最後までお読みいただきありがとうございます(^^)

焼肉には、

人生をワクワクにするパワーがある！

今日も１日笑顔で参りましょう( ＾∀＾)

べんけい★イケダ

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焼肉勉強（やきにくべんけい）

住所
〒341−0018
三郷市早稲田2−3−14 ２F
TEL：048−957−4129

定休日：月曜日

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仕入れの状況で臨時休業あり

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