月別アーカイブ: 2019年12月

極上肉とフォアグラと私

焼肉べんけい
店主 イケダです。

昨日お伝えした、
『2019ワクワク納め』
詳細をお伝えしようと思います。

昨日、一晩。

「大事な決断は感情の波が治ってから」

私の師匠の言いつけを守り、
感情の波が治るのをジッと待ちました。

そのせいか、
ぐっすり眠れたので、
今朝はここ数日で、一番の目覚めでした。

晴れ渡った青い空のように、
とてもスッキリした気分です。

ということで。
『2019ワクワク納め』

ご提供するメニュー、
1ミリも思い残すことなく、
ご紹介いたします。

===============

1、本物のチョレギ

焼肉屋でサラダと言えば余りにも定番。
しかし、『本物』と銘打って、
オンメニューしているのは、
日本でも当店だけでしょう。

本物!の味わい、
あなたの目の前で仕上げてご覧に入れます。

2、本格キムチ

べんけい創業以来、
多くの方に親しまれて来た、
普遍のキムチ。

今回は、何度でも
お替りを自由にしました。
お肉と併せて、
存分にお楽しみください。

3、上タン塩

当店の数ある牛タンメニュー、
その中で必ず上位にランクインする人気者。

ミネラル豊富、
内モンゴル産天日塩の味付けは、
クセのない滋味あふれる優しい味わい。
後に続く、お肉への期待値が自然と高まります。

4、A5ランク極上肉

私から、肉卸しの業者さんには、
「とにかく今年、一番の物を」
とだけ仕入れで、要望を伝えました。

ひと口頬張れば…
あなたの目尻はトロッと下がり、
肉を噛み締める、お口の口角は
ニンマリ〜と上向きになることでしょう。

5、ハラミ

「ウチの娘が幼稚園の頃から食べに来てます」

12年前から普遍の味。
何も足さない、何も引かない。
淡々と守っているメニューです。

感謝しています。

お陰様で、
今年で12年目の当店ですが、
近頃、こんな風に言われるようになりました。

6、ファアグラ!

「焼肉でフォアグラ?」

世界三大珍味の一つです。

正直、迷っています。
様々なジャンルの調理に携わって来ました。
あみ焼きで、焼けるのだろうか?

でも、なんでもまずは、
行動あるのみ!
ワクワク納めに、
楽しみが一つ増えました。

※小っちゃいケチんぼサイズではありません。
ドン!と出します(^^)v

「どんな食べ方になるんだろ?」

あなたも当日まで、
ワクワクしながら、待っていてください!

7、食べ放題!渾身のカレーライス

焼肉勉強で締め!の一品と言えば、
私が作る、渾身のカレーを置いて他にありません。

もう、豪語してしまいます。

今年ラストなので、一切はばかりません。

たとえ、
ライスが売り切れてしまっても、
カレーだけでもガンガンお替りして下さい!!

あなた様の気が済むまで、
たっぷり準備しています。

8、ひと口デザート

===============

以上、『2019ワクワク納め』

メニューのご紹介でした。

正直、年末ということで、
まともな仕入れが難しいタイミングです。

この1年、
ご愛顧いただいた、あなたへの恩返し。
業者さんにも無理をお願いして、
なんとか形にしようと、決心して考えました。

しかし、残念なお知らせも
しなければなりません。

それは、

“ご注文数には限りがある”

ということです。

今回は、年末ギリギリの試み
ということもあり11セットのみの販売となります。

また、来年、このような企画を
行うことも考えられますが、
今のところ未定です。

つまり、今回のこの企画を逃すと、
いつチャンスが訪れるかは
わからないということです。

ですので、そんな事態に
陥ってしまわないためにも、
ぜひ、今回、ご注文頂ければと思います。

最後に、気になるのは、
やはり、お値段についてだと思います。

今すぐ、
お話ししたいところですが、

あなたに一番お得な最高の年越し、
にするため、実は、各メニュー、
仕入れ値がかなりかかってしまっています。

今日もこのメールを書いていて…

またドクンドっクンと、
心拍数が上がって来てしまいました。

このまま勢いで、
この場で決断してしまうと…

私の誤った決断で、
あなたに損をさせてしまうかも知れません。

ですので、
今夜、一晩ジッと感情の波が落ち着いてから。

お値段、実施日のご案内をさせて頂ければと思います。

おそらく明日、17時に、
お伝えできると思いますので
楽しみにお待ち下さい。

焼肉べんけい
店主 池田孝行

今日も最後までお読みいただきありがとうございます(^^)

焼肉には、

人生をワクワクにするパワーがある!

今日も1日笑顔で参りましょう( ^∀^)

べんけい★イケダ

【本当は健康に悪い】クリスマスソング

こんにちは!

べんけい★イケダです(^^)/

『クリスマスは心の健康に悪影響』

衝撃のニュースが飛び込んで来ました。

正直、迷いました。
クリスマスイブ当日に、
こんな話をして良いのだろうか…

「な!何を言い出すんです?」
「今夜、キメるために給料前借りしました!」
「仏教徒ですか?」

でも、ちょっと待ってください。

アメリカの大手ショッピングサイト、
イーベイがクリスマスの買い物客、
100人を対象に行ったバイオメトリックス
(生体認証)調査によると、

少なくとも、
1分当たりの心拍数が
100回を超えていた買い物客は、
88%という結果に。

ちなみに、
『1分あたり100回』というのは、
マラソンした時並みの心拍数で、

『胸の痛み、息切れ、
頭痛などを引き起こすレベル』

のストレスを心臓に与えている、
のだそうです。

では、なぜ、
クリスマスに買い物をすると、
ストレスを引き起こすのか?

実は、分かりやすい理由があります。

この時期いろんな場所で
雰囲気を盛り上げるために、
クリスマスを彩る音楽が流れています。

クリスマスソング…
どうやらコレがストレス発生の
大きな原因のようです。

特に、この調査が行われた
クリスチャンの多いアメリカでは、
クリスマスは全米を上げての一大イベントです。

宗教的な実感が
薄いと言われる日本でも、
クリスマスは、老若男女を問わず
もはや欠かせないイベントです。

この時期、
現代に生きる私たちは、
流れて来るクリスマスソングを耳にすると、

『プレゼントを買ったり、
恋人、家族、知人とのパーティーを開かなければ!』

という気持ちに、
衝動的に駆られてしまうから。

その結果、
クリスマスの買い物に
心拍数が上がりストレスを感じ、
心身に悪影響を及ぼす。

と、
アメリカのリンダ・ブレアさん
という、臨床心理学者さんが、
警鐘を鳴らしています。

ということで。

心拍数が平常時よりも、
大幅にドクンドクン!と上がってしまいそうな、

クリスマスイブの今夜。

果たして、

『クリスマスソングが体に悪影響なのは本当か?』

『心拍数が上がるとストレスが発生するのか?』

この問題、私、
イケダの人体を用いて実験にトライします!

このため。

焼肉勉強は、
今日24、明日25、休業いたします。

26(木曜)18時より、
通常営業いたします(^^)v

〜追伸〜

人体実験レポート、
明日またメールします(^^)v

※詳細を一足早く知りたい方、
下のリンクからご確認ください。
クリスマスソングのインスタが開きます。
https://www.instagram.com/p/B6ceOhRAgKU/

【あと2つです】三郷の焼肉屋が渋公でLIVE参戦した結果

こんにちは!
べんけい★イケダです(^^)/

突然の告白です。
(メールの中ほどから本題です)

35年追いかけている
ロックヒーローが、僕にはいます。

ヒーローの名は、
布袋寅泰(ほていともやす)。

昨日はお休みを頂いて、
渋谷公会堂で布袋さんのLIVEに参戦して来ました。

実は、今年、
布袋さんのLIVEツアーに…

予定では、あと2つ。

今月の24、25日を含め、
全部で7本!参戦します。
(昨日までで5本終了^ ^)

「え!同じツアーに7回も?」

はい。

もう、コレでもか!
というぐらい毎回おなじセットリストです。

でも、
LIVEを演る土地ごとに、
毎回、楽曲のアレンジが異なります。

ロックヒーロー布袋さん!
ならではの、目に見えないプレゼントです。

なので、もっともっと!
と繰り返し参戦しちゃうんです(^◇^;)

 

ということで、
今回の渋谷公会堂のLIVEに参戦した結果。

べんけい★イケダ、
2019布袋LIVEツアーの参戦予定…

残り「あと2つです。」(^^)v

 

=========
本題です!
=========

 

そして、
先日お伝えいたしました、

『全国こだわりシェフのうまいもん肉ギフト』

販売終了まで、

「あと2つです。」

 

日本全国の名店シェフ9人が作る
渾身の肉料理を一度に集めて食べられるのは、

もう今年、2019年限りかもしれません。

 

「肉ギフト」って、お肉ばっかり?

はい!

全国9店舗、
その土地ごとに、肉ごとに、
特色あるパンチのきいたアレンジです。

9店舗、各店の料理、
もちろん自信作、味は太鼓判です。

そして、お気づきでしょうか?

『うまいもん肉ギフト』には、
目に見えない、プレゼントが実は隠されています。

 

今度のお正月は、
年末の仕事納めから
新年1月5日の日曜まで、

最長で9連休です。

全国9店舗の味わい、
一度にゲットすることで、

少なくとも正月の松の内は、
奥さん、お母さんは食事作りから解放!

ゆっくり家事をお休みすることも可能です(^^)v

 

これをご覧になっている、あなた!
迷っている時間はありません。

ぜひ、売り切れる前に
ご注文下さい。

商品詳細は以下サイトにて
ご確認下さい。

https://umaimoon.com/lp/meatgift2019/

 

ご注文は、お電話かメールにて
ご予約セット数をお伝え下さい。

予約受付電話番号:
048-957-4129
※火〜金18時より受付

予約受付メールアドレス:
info@benkei1129.com
※24時間受付OKです。

 

メールでご予約の場合、
以下の記載をお願いします。

件名:
うまいもん肉ギフト注文

お名前:
住所:
電話番号:
注文数:
お支払い:来店or銀行振り込み
お渡し方法:来店or配送

 

商品詳細は以下サイトにて
ご確認下さい。

https://umaimoon.com/lp/meatgift2019/

それでは、お待ちしております。

焼肉べんけい
店主 池田孝行

 

〜追伸〜

※布袋さんを
知らない場合はこちらをクリック!
↓キルビルのテーマのYOU TUBEが開きます(^^)
https://www.youtube.com/watch?v=WSJiLyTRY2g

【日曜は料理教室】もやし番長

こんにちは。
店主★イケダです!

日曜は、料理教室。
[もやし番長]の作り方です。

「もやし番長って、ナンダ!?」

と思いましたか?

当店の人気メニューランキングでも、
必ずベストテンにランクインする山盛りメニュー、、、

[ピリ辛ネギもやし]の、実は新しい名前になります。

※ただいま冬の新メニューブック製作中です(^^)v

でも、なんで[番長]?
かと言いますと、の理由、、、は最後の追伸に。
(途中のレシピも読んでくださいね!)

はい。
では、もやし番長の作り方を公開します。

・用意するもの

大きめのフタのある鍋


の鍋に合うサイズのザル

水(茹でます)

豆もやし 1キロ
(少し細めですがBig-Aさんや、
業務スーパーさんで入手可能です。)

白髪ネギ
(ネギは小口切りでもOK)

塩 大さじ1杯

うまみ調味調 大さじ1杯

黒こしょう 大さじ1杯

ごま油 大さじ3杯

醤油 涙ほどの量で3滴
(味付けではなく香り付け用)

赤唐辛子 (一味唐辛子は不可、無ければ七味唐辛子で代用)

・作る手順

〜さあ、始めていきましょう!〜

【下準備】

1、鍋に豆もやしをいれる

2、もやしがヒタヒタに浸かるまで鍋に水をいれる。

3、強火で鍋を火にかける→必ずフタをすること!

4、じゅ〜っと、鍋からお湯が噴きこぼれたら火を止める。

5、この状態から5分待つ→フタはしたまま。

6、5分経過したらもやしをザルにあける。

7、ザルのまま、空いた鍋を下にあて流水で熱を取る。

8、冷めたら10分ほど水気を切る。

9、空いた鍋にもやしを戻す。

10、もやしに塩、うまみ調味料を入れ、混ぜる。

11、ザルにもやしを取り、もう一度しっかり水気を切る。(少し長めで15分ほど置くと良い。ここを端折るとビチャビチャして美味しくなりません。)

12、黒こしょう適量、ごま油大さじ3杯を入れる。

13、必ず手で混ぜる。
合えるイメージで、ギュギュと揉み込まないこと。

(ごま油でベタベタになるので、
ダイソーなどで買える使い捨ての
カサカサしたエンボス手袋を使うと良い)

14、ここまでで下準備が完了。

※塩分を味見してください。
しょっぱ!とならなければOKです。
薄いようならここで調節を。

(ここまでの物をAとします。)

【仕上げ】

〜さあ、あと一息です(^^)v〜

1、食べる分量のAをボールに入れる。

2、白ごま(多めでも可)を入れる。
※黒ごまだと別物に仕上がりますので注意。

3、赤唐辛子
(あれば中挽きと粉唐辛子のミックス、
無ければ七味唐辛子でOK※大失敗を避けるため、
一味唐辛子は使わないこと!勉強でも使っていません。)

4、醤油を3敵ほど。
(香り付け用です。直接入れずにスプーン
などに、3滴取ってから入れると失敗しません。)

5、白髪ネギを入れる。

6、ごま油を軽くひと回し入れる。

6、混ぜる(※ギュギュっと禁止、ふんわりと。)

7、お皿に、高〜〜〜く盛り付ける

じゃ〜ん。完成!です(^_−)

さあ、どうでしょう。
あなたのお口に合う、
お味に出来上がりましたか?

カロリーや糖質を気にせず、
ビタミンCもたくさん取れます。
ワシワシとたくさん食べられる豆もやし。

プラス一品の副菜に、
ラーメンのトッピングに。
旦那様の晩酌のおつまみにも(^^)v

保存はタッパーなどに入れ、
冷蔵庫で保存して下さい。

冬なら1週間ぐらい、
暑い夏場なら4日は大丈夫です。

よろしければ、
ぜひチャレンジしてみて下さいね!

ご意見、ご質問は、
どうぞご遠慮なくドシドシお寄せ下さい!

※このメールに直接返信でイケダに届きます。

料理にチャレンジする、
男女問わずなんだぜ!な、あなた!

微力ではありますが
この道一筋「28年」
の視点で、お教えいたします。

また、普段のおウチ料理、
おかず作りの疑問、お悩みなど、
「楽で得な視点」でお答えします。

〜追伸〜

すみません。
追伸で書くには少々、長い内容になりそうです。

もやし番長、誕生秘話。

続きをご希望のあなた!

下のリンク、クリックしておいて下さい。

一定数、クリックがあるようでしたら
続きは別のメルマガでお伝えしたいと思います。

※べんけいのインスタが開きます。
フォローまだでしたらお願いしますね(^_−)−☆
https://www.instagram.com/p/B5ZDdebgpin/

あと3つです

こんにちは!

べんけい★イケダです(^^)/

先日ご案内しました

『全国こだわりシェフのうまいもん肉ギフト』

販売終了まで、あと3つです。

日本全国の名店シェフ9人が作る
渾身の肉料理を食べられるのは、

この機会を逃すと、
次回以降はもう、ないかもしれません。

ぜひ、売り切れる前に
ご注文下さい。

商品詳細は以下サイトにて
ご確認下さい。

ご注文は、お電話かメールにて
ご予約セット数をお伝え下さい。

予約受付電話番号:
048-957-4129

予約受付メールアドレス:
info@benkei1129.com

メールでご予約の場合、
以下の記載をお願いします。

件名:
うまいもん肉ギフト注文

お名前:
住所:
電話番号:
注文数:
お支払い:来店or銀行振り込み
お渡し方法:来店or配送

商品詳細は以下サイトにて
ご確認下さい。

それでは、お待ちしております。

焼肉べんけい
店主 池田孝行

[決戦!肉ヶ原]予約受付スタート!

こんにちは!

べんけい★イケダです(^^)/

 

ただ今から、

『全国こだわりシェフのうまいもん肉ギフト』

の予約受付を開始します!

今すぐ、お電話かメールにて
ご予約セット数をお伝え下さい。

予約受付電話番号:
048-957-4129

 

予約受付メールアドレス:

info@benkei1129.com

 

メールでご予約の場合、
以下の記載をお願いします。

件名:
うまいもん肉ギフト注文

お名前:
住所:
電話番号:
注文数:
お支払い:来店or銀行振り込み
お渡し方法:来店or配送

 

商品詳細は以下サイトにて
ご確認下さい。

https://umaimoon.com/lp/meatgift2019/

それでは、お待ちしております。

 

焼肉べんけい
店主 池田孝行

[開戦前夜]明日予約スタートです

こんにちは!

べんけい★イケダです(^^)/

 

いよいよ明日、
12月3日18時〜

『全国こだわりシェフのうまいもん肉ギフト』

の予約受付が開始されます!

前回のご案内を見て頂いていない場合は、
どんなお肉たちがお正月に食べられるのか
以下のページからご確認下さい。

https://umaimoon.com/lp/meatgift2019/

ご予約は、
12月3日18時より一斉に開始いたします。

店頭または、お電話、メールでも
お受付いたしますので、
何セット希望かお伝え下さい。

また、お渡しは、12月29日15時〜行います。

配送を希望される場合は、
ご注文時にお伝え下さい。

それでは、明日18時に

『予約受付スタート!』

というタイトルで
メールをお送りします。

もうしばらくお待ち下さい。

 

焼肉べんけい
店主 池田孝行

[正月、肉の乱]お得な価格と予約開始日

こんにちは!

べんけい★イケダです(^^)/

 

ついに、先日お伝えした、
年末年始のおせちを超える
前代未聞の企画

『全国こだわりシェフのうまいもん肉ギフト』

の販売価格と
ご予約開始日が決定しました!

前回のご案内を見て頂いていない場合は、
どんなお肉たちがお正月に食べられるのか
以下のページからご確認下さい。

https://umaimoon.com/lp/meatgift2019/

以上、各店シェフのこだわり抜いた料理は、
ご自宅に届いたら真空パックから出して、
温めるだけで美味しく召し上がれます。

ご家族が集まった大晦日やお正月に、
例年よりもグレードアップしたお料理を
食卓に並べれば、きっと歓声が
上がることでしょう。

家事も相当楽になります。

奥様にプレゼントしたら
きっとあなたの株も急上昇。

 

今回、全国の実力派シェフの料理を
これだけ集めるには大変苦労しました。

しかし、提供頂く各店の店主は、
情熱があり

「1人でも多くのお客様に
豊かな食の体験をして頂きたい」

という思いの元、
何度もオンライン会議を重ね、
実現できたのです。

日本全国、どこを探しても
一度に9店舗もの料理を
楽しめることなどないでしょう。

 

しかし、残念なお知らせも
しなければなりません。

それは、

“ご注文数には限りがある”

ということです。

今回は、初めての試みということもあり
10セットのみの販売となります。

また、今後、このような企画を
行うことも考えられますが、
今のところ未定です。

来年も同じような企画を
行うかもしれません。

ですが、1年後ということになります。

つまり、今回のこの企画を逃すと、
いつチャンスが訪れるかは
わからないということです。

ですので、そんな事態に
陥ってしまわないためにも、
ぜひ、今回、ご注文頂ければと思います。

 

「でも、これだけの料理を
一度に注文するとなると
かなりの金額がかかりそう…」

と思うかもしれませんね。

正解です。

各店、今回限りの食材を
ふんだんに使って仕上げていますし、
相当な手間をかけて一品一品
丁寧に作り込んでいます。

ですので、

「高級和食店が手掛ける
8万円程のおせちと
同じくらいなのでは?」

と思うかもしれません。

しかし、そうなると
極一部の方しかご検討頂けないと思います。

それでは、多くの方に
豊かな食の体験をしてもらうということも
本末転倒になってしまいます。

 

なので、会議では、半額の
4万円くらいにしたらどうか、
という話も出ました。

しかしながら、
年末年始の出費を考えると
まだ検討できない人もいると思います。

ですので、今回は、
お洒落な重箱での提供はやめ、
クール便の箱にドカッと
真空パックで詰め込み配送することで、
利益度外視、限界の価格で
ご案内することになったのです。

 

ということで、最終的に決定した

『全国こだわりシェフ9人のうまいもん肉ギフト』

の価格は、

 

80,000円でもなく…

40,000円でもなく…

30,000円でもありません。

1セット21,000円です。

 

各店、限界の価格に挑戦しました。

全国9つの名店の料理を
食べ歩くとなると交通費だけでも
10万円では納まりません。

ですので、ぜひ、この機会に
ご予約頂ければと思います。

ご予約は、
12月3日18時より一斉に開始いたします。

店頭または、お電話、メールでも
お受付いたしますので、
何セット希望かお伝え下さい。

また、お渡しは、12月29日15時〜行います。

配送を希望される場合は、
ご注文時にお伝え下さい。

それでは、12月3日18時のメールをお待ち下さい。

 

焼肉べんけい
店主 池田孝行