こんにちは！

店主★イケダです。

 

昨日のつづき、お話しする前に…

昨夜は、
2020年のラスト営業。

ご来店くださった、
11組中10組がVIP会員様！

もう、感謝しかありません。
本当にありがとうございますm(__)m

 

夜もふけ帰り際には、

「いなくなっちゃうんですか？」

「新店舗にも必ず行きます」

「ハグしてください！」

あなたから頂いた、
一つ一つのお言葉に。

店主★イケダ、不覚にも…

少なく見積もって、
日光華厳の滝の3倍は、
涙が溢れそうになりました。

※昨夜お店でじっくりお話しできなかったあなた！
今後のこと、このメールでお伝えしていきます。
引き続き、お読みくださると嬉しいです。

 

さて、ここからは、

昨日のメールの続き、
お話ししたいと思います。

※「昨日の？」という場合、
こちらをクリックして昨日のメールお読みいただけます！

 

飲食店は、今、
本当に厳しい状況に立たされています。

そんな中、新店を出すなど

「常軌を逸している」

と思われるかもしれません。

 

僕も無難に今の店だけで、
細々とやっていたら…

最低限の生活をすることは可能だと思います。

でも、それでは、
いつかきっと後悔すると思うのです。

 

僕が、今、
一番やりたいことは、

自分が憧れて出てきた街に

『恩返し』

をすることです。

 

学生時代、
やんちゃもして迷惑をかけた方もいます。

でも、この街の人が、
温かく接してくれたおかげで僕は、
おかしな道に進まなくて済みました。

 

社会人になり、
職を点々としましたが、
それでもなんとか自分の店を持てるようになった。

それは、間違いなく、
僕を導いてくれたこの街の人達のおかげです。

 

人生100年時代！
と言われるようになりました。

僕は今年51歳になったので、
今後の人生、49年すべてをかけて、

この街に恩返ししたいと思います。

 

昔より元気がないように見える街ですが、
きっと、頑張れば、かつての活気を取り戻せると思います。

そのために、まず、僕が、
この街の人に愛される店を作りたいと思います。

 

あなたは、

100人中98人がリピートする？！

焼肉通の舌を唸らせる旨味、肉汁が溢れ出す、

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を食べたことがありますか？

牛タンといえば、
焼肉では絶対に外せない一品。

 

厚さ1.5センチ、
体験したことのない弾力と柔らかさ、

溢れ出す肉汁、
口の中に一瞬で広がる旨味、

焼いても身が縮まらない極上の牛タンです。

 

牛タンメニュー開発秘話、
この街への熱い想い、

もう、一気にガツっ！
と、お伝えしたいのですが…

このまま書き連ねていると、
年を越してしまう可能性は否定できません。

ですので続きはまた、新年、

［看板メニュー誕生秘話］

お話しさせて頂ければと、思います。

 

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～～追伸～～

2021年の営業は
2日17時スタートです！

今日、明日は、
お休みなので新年のご予約は
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三郷で過ごす、
最後のお正月になります。

今年の12月はコロナ第三波の到来で、

緊急事態宣言の4月より、
誰も来ない日が連続し流石にもうダメかも…

と思いましたが、残り少ない日々。

一日でも多く、
これまでお世話になった
VIP会員のあなた様に向けて、
営業して行きたいと思います。

 

来年1月の予約、ほぼゼロです。
お店は非常に空いてます。

ほぼ貸し切りに近い(^◇^;)
状態なので密とは無縁です。

割引券、クーポンなど、
お持ちでしたらどうぞ遠慮なくご利用下さい。

お時間が許す場合、
思う存分お肉を、牛タンを、
お正月は愉しみにいらしてくださいね！

 

2020年、本当にお世話になりました。

どうぞ良い新年をお迎えください！！

ということで、
新年2021年も肉汁MAX!!!（謎）