こんにちは！

焼肉［べんけい］
店主★イケダです。

 

今日は、約2週間まえ、

2020年の

［クリスマス］

12月25日に発覚した予想外の事実。

僕の地元、横浜市金沢区、
2月9日オープン予定の新店舗、
予想だにしなかった、事件勃発の話しです。

 

しかし、
正直に言って、

この話しを公開することは、
僕が経営者としての資質不足、
“恥”を晒すことにもります。

でも、
べんけいを応援してくださる、あなた様には、
隠さず全て報告させて頂きます。

 

焼肉屋に欠かせない物、

全部で二つ、あります。

 

一つは、肉。

もう一つは、換気システムです。

焼肉の煙はもちろん、
コロナ禍で心配される室内の換気。

これからの時代、
店舗営業で必須とされる機能ですよね。

 

で、事件というのは、
およそ180秒で空気をクリーンにする、
システム担当の工事業者と音信が途絶えてしまったのです！

僕の人生、これまでも…

控えめに言って、両手10本の指以上、
様々な困難を乗り越えて今があるという話し、
折に触れお伝えしてまいりました。

しかし今回は人生史上、
最も想像が困難な事件だと言えます。

 

2020年末ギリギリでしたが、
この業者さんから工事をスタート！
という段取りになっていたからです。

もう、思考が完全に停止した瞬間です。

仮にこのまま、
連絡がつかない場合…

厨房屋さん、客席の内装、エアコン、ガス屋さん、
これまで決めてきた全ての打ち合わせ、工事の工程が、
まるっきり白紙になる可能性は否定できません。

そうなると、
新店舗の完成1月末日、さらに、
開業予定の2月9日も暗雲が立ち込めてきました。

 

確認に確認を、
イヤと言うほど重ねてきたつもりです。

しかし、物事は結果が全て。

僕の経営者としての力不足が原因です。

でも、もう、立ち止まっている時間はありません。

 

何がなんでも、
2月の開業を成し遂げたい！

そう思った僕は、ある行動に、
猪の如く猛進していったのです。

 

つづく。

 

新店舗のインスタグラムとツイッターのリンクです。
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今後SNS限定の特典、
お知らせがありますので、
ぜひ、フォローを、お願いします(^^)
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インスタhttps://www.instagram.com/nikujirucenter/
ツイッターhttps://twitter.com/nikujirucenter

 

～～追伸～～

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今日も最後まで、
お読み下さったあなたに捧げます(^^)

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