三郷で焼肉を１０倍？！楽しむ…と、まだ寒かった3月の末ごろに意気揚揚ぶち上げたものの…
１０倍美味しくなる！秘密
一、肉・ホルモンの水分が多い面から焼く。
二、焼いている面が焦げていないか時々覗き見る。
三、表面に水分や赤い肉汁が出てきたら裏返す。
どうでしょう、覚えてますか？
え？
「池田さん…忘れてたでしょ？？？」
…
………
すみません。
以後、気を付けます(^o^)
ということで気を取り直して行きましょう！
美味しく焼ける３つの秘密、その１
肉・ホルモンの水分が多い面から焼くです。
よく鶏肉は皮目から…と言われてますよね。あれは何でか分かります？
※読んでもらうと分かりますが…この記事は3月の末に書かれたものです。
ではなぜGWも終わろうとする今ごろアップするのか？
すみません。
アップし忘れていました…良かったらGWのスキマ時間のお友に！
焼肉の〆はヤッパリ冷麺！
３月も残すところあと少し。
ところが今年はまだまだ寒い日が続いてますね。
実際のところはよく覚えていませんが…去年の今頃はけっこう暖かかった？ように
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「どうやったらお肉を上手に焼けますか？」
お客さんからよく尋ねられることがあります。
そんな時、私はお客さんの目の前で「こんな風に…」と実際にテーブルで焼いてお見せすることがあります。
でも…「私が焼くと全然違うのよねえ～」と、ほとんどのお客さんが言います。
突然ですが、クイズです！
Q：焼肉勉強では、お肉をより一層おいしく食べてもらう為に大事にしていることがあります。それは何でしょうか？
ヒント：お肉はもちろん、一緒に味わうごはんも更に美味しく食べられます。
どうでしょう。難しいですか？